Receta de Pastel de Nata Portugués: Una Delicia Tradicional
El pastel de nata, también conocido como pastel de Belém, es una deliciosa especialidad de Portugal que ha ganado popularidad en todo el mundo. A continuación, se presenta una receta tradicional para preparar este exquisito postre portugués.
Ingredientes:
– Masa de hojaldre
– 500 ml de leche
– 200 g de azúcar
– 50 g de harina de trigo
– 6 yemas de huevo
– Cáscara de limón
– Canela en polvo
Instrucciones:
1. Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuadrados. Colócalos en moldes para muffins y presiona la masa en el fondo y las paredes de cada molde.
2. Calienta la leche con la cáscara de limón en una cacerola hasta que esté a punto de hervir. Luego, retira la cáscara de limón y deja que la leche se enfríe.
3. En un tazón aparte, mezcla el azúcar, la harina y las yemas de huevo.
4. Agrega la leche gradualmente a la mezcla, batiendo constantemente para evitar grumos.
5. Vierte la mezcla en una cacerola y cocínala a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que espese.
6. Vierte la crema en los moldes preparados con la masa de hojaldre.
7. Hornea los pasteles a 220°C hasta que la parte superior esté dorada.
8. Espolvorea con canela en polvo y ¡disfruta!
El pastel de nata es una delicia única que combina la textura crujiente del hojaldre con el relleno cremoso. Esta receta te permitirá recrear en casa el sabor auténtico de Portugal. ¡Buen provecho!
En resumen, el pastel de nata portugués es una exquisitez tradicional que se puede preparar siguiendo una receta sencilla. Con una rica base de hojaldre y un relleno cremoso, este postre es un verdadero placer para los amantes de la repostería. Anímate a probar esta receta y disfrutar de un pedacito de Portugal en la comodidad de tu hogar.
