Miguel A. Lurueña: Qué buscar en la etiqueta de la carne para evitar engaños
Miguel A. Lurueña, reconocido tecnólogo de alimentos, explica la importancia de leer detenidamente las etiquetas de carne para garantizar su calidad. A continuación, se detallan las consideraciones clave que resalta:
¿Qué buscar en la etiqueta de la carne?
- Origen: Es fundamental conocer el origen de la carne, ya que no es lo mismo que sea nacional a importada.
- Categoría: Observar si se trata de carne fresca, congelada, picada o despojos, para seleccionar según nuestras preferencias.
- Aditivos: Revisar si contiene aditivos o conservantes, especialmente si se busca un producto más natural.
- Fecha de envasado y caducidad: Estos datos son esenciales para asegurar la frescura y seguridad del producto.
- Información nutricional: Analizar el aporte calórico, grasas, proteínas y otros nutrientes presentes en la carne.
Conclusión
Es vital prestar atención a los detalles de las etiquetas de carne para realizar una compra informada y de calidad. Siguiendo las indicaciones de Miguel A. Lurueña, podemos garantizar la procedencia, tipo y características de la carne que consumimos, evitando posibles engaños en el proceso.
Prestar atención a la información que nos brindan las etiquetas puede marcar la diferencia en nuestra alimentación diaria.
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