Receta de escudella de Navidad: ¡un plato para disfrutar todo el año!
La escudella de Navidad es uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la gastronomía catalana. Su sabor reconfortante y sus ingredientes tan representativos la convierten en una receta imprescindible durante las fiestas navideñas. Sin embargo, esta deliciosa preparación merece ser disfrutada durante todo el año. Aquí te mostramos cómo preparar esta exquisita escudella que sin duda querrás disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes para la escudella de Navidad
Para disfrutar de esta deliciosa escudella durante todo el año necesitarás los siguientes ingredientes:
- Carne: Butifarra, pollo, tocino y ternera.
- Garbanzos y patata.
- Verduras: Col, zanahoria, nabo y apio.
- Fideos.
- Caldo de pollo o carne.
Preparación de la escudella de Navidad
La preparación de la escudella de Navidad es un proceso tradicional que requiere cuidado y tiempo, pero el resultado final sin duda vale la pena. Aquí te indicamos los pasos básicos para preparar este exquisito plato:
- Cocinar la carne: Cocer la butifarra, el pollo, el tocino y la ternera en una olla grande con agua y sal.
- Añadir las verduras: Después de cocinar la carne, añadir las verduras y cocinar durante más tiempo.
- Agregar los garbanzos y las patatas: Cuando las verduras estén casi cocidas, incorporar los garbanzos y las patatas.
- Añadir los fideos: Por último, añadir los fideos a la olla y cocinar hasta que estén al dente.
- Servir: Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, servir la escudella en platos hondos y disfrutar caliente.
Conclusión
La escudella de Navidad es un plato delicioso y reconfortante que, si bien es típico de las festividades navideñas, merece ser disfrutado durante todo el año. Su preparación tradicional y sus sabores auténticos la convierten en un plato ideal para cualquier ocasión. Anímate a preparar esta exquisita escudella y disfrutar de todo su sabor en cualquier temporada.
