Cómo hacer un delicioso bizcocho de calabaza en casa

Ingredientes para el bizcocho de calabaza

Para elaborar un suave y delicioso bizcocho de calabaza, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. 400 gramos de calabaza
2. 4 huevos
3. 200 gramos de azúcar
4. 200 mililitros de aceite de girasol
5. 250 gramos de harina
6. 1 sobre de levadura
7. 1 pizca de sal
8. 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación del bizcocho

A continuación, te explicamos cómo preparar este delicioso y apetitoso bizcocho de calabaza:

1. Pela la calabaza, quítale las semillas y córtala en trozos pequeños.
2. Cuece la calabaza al vapor durante 15 minutos o hasta que esté tierna.
3. Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
4. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
5. Añade el aceite de girasol y la calabaza cocida y bate todo junto.
6. Por último, agrega la harina tamizada, la levadura, la sal y la canela. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
7. Vierte la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
8. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
9. Deja enfriar y desmolda.

Consejos adicionales

Una vez que el bizcocho de calabaza esté listo, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque decorativo. Este bizcocho es perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda, y su sabor y textura lo hacen ideal para acompañar con un café o un té.

¡Este bizcocho de calabaza casero seguramente se convertirá en uno de tus preferidos!