El gazpacho de sandía y tomate: una deliciosa receta de verano
El gazpacho de sandía y tomate es una deliciosa opción para refrescarse en los días calurosos. A continuación, una receta sencilla y refrescante para preparar este platillo.
Ingredientes:
– 700g de sandía
– 500g de tomates maduros
– 1 pepino
– 1 pimiento verde
– 1 diente de ajo
– 50ml de aceite de oliva
– 30ml de vinagre de jerez
– Sal al gusto
– Pimienta negra molida
– 100g de miga de pan
Instrucciones:
1. Cortar la sandía, los tomates, el pepino y el pimiento en trozos grandes.
2. Colocarlos en una licuadora junto con el ajo, el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
3. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agregar la miga de pan y seguir procesando hasta que esté bien integrada.
5. Pasar la mezcla por un colador fino para obtener una textura más suave.
6. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
Consejos:
– Se puede decorar con trozos de pepino, tomate y sandía al momento de servir.
– Acompañar con croutons o picatostes para darle un toque crujiente.
El gazpacho de sandía y tomate es una opción ideal para disfrutar en los días calurosos del verano. Su sabor refrescante y su preparación sencilla lo convierten en un plato imprescindible en esta temporada. Anímate a prepararlo y sorprende a tus familiares y amigos con esta deliciosa receta.
