Carne con tomate: la receta tradicional andaluza

La carne con tomate es un plato clásico y reconfortante de la gastronomía andaluza que deleita a grandes y pequeños por igual. Descubre cómo preparar esta deliciosa receta siguiendo los pasos de la tradición culinaria de Andalucía.

Ingredientes:

1. 1 kg de carne de cerdo o ternera
2. 1 cebolla
3. 2 dientes de ajo
4. 1 pimiento rojo
5. 1 lata de tomate triturado
6. Aceite de oliva
7. Sal y pimienta al gusto
8. Comino, orégano y laurel

Preparación:

Para preparar esta exquisita receta andaluza, sigue estos sencillos pasos:

1. Corta la carne en trozos y dórala en una cazuela con aceite caliente.
2. Agrega la cebolla, los ajos y el pimiento picados finamente y sofríe hasta que estén dorados.
3. Incorpora el tomate triturado, las especias al gusto y un poco de agua. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.
4. Rectifica la sazón y cocina unos minutos más.
5. Sirve la carne con tomate caliente, acompañada de arroz blanco o unas patatas fritas.

Con estos simples pasos, podrás disfrutar de un plato tradicional andaluz lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!

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