Carne con tomate: la receta tradicional andaluza
La carne con tomate es un plato clásico y reconfortante de la gastronomía andaluza que deleita a grandes y pequeños por igual. Descubre cómo preparar esta deliciosa receta siguiendo los pasos de la tradición culinaria de Andalucía.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de cerdo o ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 lata de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Comino, orégano y laurel
Preparación:
Para preparar esta exquisita receta andaluza, sigue estos sencillos pasos:
- Corta la carne en trozos y dórala en una cazuela con aceite caliente.
- Agrega la cebolla, los ajos y el pimiento picados finamente y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora el tomate triturado, las especias al gusto y un poco de agua. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.
- Rectifica la sazón y cocina unos minutos más.
- Sirve la carne con tomate caliente, acompañada de arroz blanco o unas patatas fritas.
Con estos simples pasos, podrás disfrutar de un plato tradicional andaluz lleno de sabor y tradición. ¡Buen provecho!
