Muere el empresario Vicente Ascaso, creador del pastel ruso y figura destacada en la pastelería española
El reconocido empresario oscense Vicente Ascaso, conocido por ser el creador del famoso pastel ruso, falleció a los 87 años en Barcelona.
Detalles sobre la vida de Vicente Ascaso
- Vicente Ascaso nació en Huesca en 1937 y desde joven se dedicó al mundo de la pastelería.
- En 1970 fundó la empresa Ascaso en Jaca, siendo pionera en la fabricación de tartaletas y pasteles congelados para hostelería.
- El pastel ruso, creado por Ascaso, se ha convertido en un referente de la repostería española y una de las especialidades más reconocidas de su empresa.
Legado de Vicente Ascaso en el sector de la pastelería
Vicente Ascaso fue una figura clave en la evolución de la pastelería española, introduciendo nuevas técnicas y recetas que marcaron tendencia en el sector.
Reacciones ante su fallecimiento
Tras conocer la noticia de su fallecimiento, numerosas personalidades del mundo de la gastronomía han lamentado la pérdida de Vicente Ascaso y han destacado su contribución al arte de la repostería en España.
Conclusión
La muerte de Vicente Ascaso supone una gran pérdida para la pastelería española, dejando un legado que perdurará a través de sus creaciones y su innovador espíritu en el sector.
