Pulpo ‘á feira’: la receta vegana alternativa

Una alternativa vegana al clásico plato gallego

El **pulpo ‘á feira’** es una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía gallega, pero ¿cómo disfrutar de este manjar de manera **vegana**? Aquí te presentamos una receta alternativa que respeta el sabor y la textura característica de este plato sin necesidad de usar pulpo.

Ingredientes

1. **Pulpo vegano:** puede ser de algas, setas o incluso corazón de palmito.
2. **Pimentón dulce**
3. **Sal en escamas**
4. **Aceite de oliva virgen extra**
5. **Patatas cocidas**

Preparación

1. Cocina el pulpo vegano al vapor durante unos minutos.
2. Una vez cocido, córtalo en rodajas.
3. En un plato, coloca las rodajas de pulpo.
4. Espolvorea pimentón dulce y sal en escamas al gusto.
5. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
6. Acompaña con patatas cocidas.

Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de todo el sabor del **pulpo ‘á feira’** de una manera respetuosa con los animales y el medio ambiente. ¡Anímate a probar esta deliciosa alternativa vegana!

Con estos simples pasos, podrás sorprender a tus comensales con una alternativa vegana y deliciosa al clásico **pulpo ‘á feira**. ¡No dudes en probarla y disfrutar de todo su sabor!