La Semana Santa impulsa la demanda de bacalao cordobés
Cada año, la llegada de la Semana Santa trae consigo un importante incremento en la venta de bacalao en la provincia de Córdoba. Este pescado se convierte en uno de los protagonistas indiscutibles de la gastronomía durante estas fechas tan señaladas.
El bacalao, plato tradicional en Semana Santa
El bacalao es un ingrediente clásico en la dieta de los cordobeses durante la Semana Santa, ya que se enmarca dentro de las costumbres culinarias de estas fechas tan arraigadas en la tradición.
Incremento en las ventas durante la Semana Santa
Según los datos proporcionados por la Asociación Provincial de Comerciantes de Pescados y Mariscos de Córdoba, se estima que las ventas de bacalao experimentarán un aumento significativo del 30% con respecto a otros periodos del año.
El valor nutricional del bacalao
Además de su valor gastronómico, el bacalao es un pescado rico en proteínas y ácidos grasos Omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en la dieta.
Conclusión
En definitiva, la Semana Santa no solo es un periodo de fervor religioso en Córdoba, sino que también se convierte en un momento destacado para el comercio del bacalao, un producto estrella en la gastronomía local.
