Pollo Tikka Masala: la receta de pollo al curry más famosa
El Pollo Tikka Masala es uno de los platos más conocidos y apreciados de la gastronomía hindú. Esta receta de pollo al curry se ha convertido en un clásico de la cocina internacional. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso plato en casa.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Jengibre fresco
- Curry, cúrcuma, comino, y cilantro en polvo
- Tomate triturado
- Crema de leche
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación:
Para la marinada, corta las pechugas de pollo en trozos y mézclalas con yogur, jengibre, ajo, curry, comino, y cúrcuma. Deja reposar al menos una hora en la nevera. Luego, ásalas en el horno.
Para la salsa, sofríe cebolla, ajo, y jengibre en una sartén con aceite. Añade las especias, luego el tomate triturado y cocina a fuego lento. Por último, incorpora la crema de leche y los trozos de pollo asado. Sirve con arroz basmati.
Consejos:
- Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo durante toda la noche.
- Decora con hojas de cilantro fresco antes de servir.
Conclusión
El Pollo Tikka Masala es un plato exquisito y aromático que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, esta receta te transportará a la India en cada bocado.
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