El bocadillo solidario en honor a Juan Carlos Unzué y la lucha contra el ELA
Un homenaje gastronómico con causa
El chef **Alex Mugica** ha presentado un pincho muy especial en honor al exentrenador de fútbol **Juan Carlos Unzué**, quien padece Esclerosis Lateral Amiotrófica (**ELA**). Esta iniciativa gastronómica, denominada «Pincho Unzué Unzuela», busca recaudar fondos para la lucha contra esta enfermedad neurodegenerativa.
Detalles sobre el bocadillo solidario
– El bocadillo solidario está compuesto por una base de pan cristal tostado, que simboliza la fragilidad de los huesos debido a la ELA.
– Lleva una mezcla de cerdo, ternera y panceta, ligada con mayonesa de ajo negro y kimchi plantando, representando la fuerza y la resistencia frente a esta enfermedad.
– El chef Alex Mugica ha querido plasmar en este pincho la dualidad entre fragilidad y fuerza que viven las personas afectadas por ELA.
Una causa noble y urgente
– La iniciativa busca concienciar sobre la ELA y recaudar fondos para la investigación de esta enfermedad.
– Juan Carlos Unzué, figura reconocida en el mundo del fútbol, ha agradecido este gesto solidario que lleva su nombre.
Conclusión
El «Pincho Unzué Unzuela» no solo es un homenaje gastronómico, sino también una muestra de solidaridad y apoyo a la lucha contra la ELA. A través de la gastronomía, se busca concienciar a la sociedad sobre esta enfermedad y la importancia de la investigación para encontrar una cura. Es fundamental unir esfuerzos en la lucha contra enfermedades como la ELA, y este bocadillo solidario es un paso en la dirección correcta.
