El Gobierno considera autorizar el uso de agua reciclada en la industria alimentaria
Propuesta de uso de agua reutilizada en la industria alimentaria
El Gobierno está evaluando la posibilidad de permitir el uso de agua reciclada en la industria alimentaria, siempre y cuando se puedan establecer las garantías necesarias para la salud de los consumidores. Este estudio se enmarca en la búsqueda de soluciones sostenibles para la gestión del agua en un contexto de cambio climático y escasez de recursos hídricos.
Requisitos para garantizar la seguridad
Entre las condiciones que se valorarán para autorizar el uso de agua reutilizada en la industria alimentaria se encuentran:
1. **Tecnología de tratamiento**: se requerirá que el agua reciclada cumpla con los estándares de calidad exigidos.
2. **Seguimiento y control**: se establecerán mecanismos de seguimiento continuo para verificar la calidad del agua utilizada.
3. **Transparencia y divulgación**: se impulsará la información transparente sobre el origen y tratamiento del agua reutilizada.
Impulso a la economía circular
Esta medida no solo tiene como objetivo abordar el desafío de la disponibilidad de agua, sino que también se enmarca dentro de la promoción de la economía circular y la sostenibilidad ambiental en la industria alimentaria.
Conclusión
El debate sobre la utilización de agua reciclada en la industria alimentaria plantea importantes desafíos en términos de seguridad alimentaria y sostenibilidad. Es fundamental encontrar un equilibrio entre la necesidad de optimizar recursos y garantizar la protección de la salud de los consumidores.
