Pasteles de Belem: el dulce tradicional portugués imprescindible
Los Pasteles de Belem son un postre característico de Portugal que goza de gran popularidad tanto en el país luso como en todo el mundo. Considerados un manjar, estos deliciosos pasteles tienen sus orígenes en el siglo XIX y siguen conquistando paladares en la actualidad. Aquí te presentamos la receta definitiva para prepararlos en casa.
Ingredientes:
- 500 g de masa de hojaldre
- 250 ml de leche
- 200 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 30 g de harina de trigo
- 1 rama de canela
- Cáscara de limón
- Canela en polvo
Preparación:
Para la crema pastelera, calienta la leche con la cáscara de limón y la canela en una cazuela. Aparte, mezcla las yemas con el azúcar y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la leche caliente poco a poco y cocina a fuego lento hasta que espese. Deja enfriar.
Extiende la masa de hojaldre y forra moldes individuales con ella. Rellena con la crema pastelera y hornea a 200ºC durante unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados. Espolvorea con canela en polvo antes de servir.
Conservación:
Los Pasteles de Belem se disfrutan mejor recién hechos, pero también se pueden conservar en un lugar fresco y seco hasta el día siguiente.
Con esta receta, podrás deleitar a tus invitados con el sabor auténtico de Portugal. ¡Anímate a preparar estos exquisitos pasteles y disfruta de un pedacito de tradición en cada bocado!
PALABRAS CLAVE:
Pasteles de Belem, receta, Portugal, dulce tradicional, crema pastelera.
