Fideuá con marisco, la receta tradicional valenciana

La **Fideuá** es un plato típico de la gastronomía valenciana, muy similar a la paella pero en lugar de arroz se utiliza fideos finos. Esta receta es especialmente popular en la zona costera de la Comunidad Valenciana y es una opción deliciosa para los amantes del marisco. Aquí tienes una guía paso a paso para preparar una deliciosa **Fideuá con marisco** al más puro estilo tradicional valenciano.

Ingredientes:

1. Fideos especiales para fideuá.
2. Caldo de pescado o marisco.
3. Langostinos.
4. Rape.
5. Calamares.
6. Ajo.
7. Tomate rallado.
8. Pimiento rojo.
9. Pimentón dulce.
10. Aceite de oliva.
11. Sal.

Preparación:

1. En una paella, sofríe los langostinos, el rape troceado y los calamares.
2. Retira los mariscos y reserva.
3. En el mismo recipiente, añade ajo, tomate rallado, pimiento rojo y pimentón dulce.
4. Agrega los fideos especiales para fideuá y rehógalos en el sofrito.
5. Vierte el caldo de pescado o marisco caliente en la paella.
6. Cocina a fuego medio durante unos 8-10 minutos.
7. Coloca los langostinos, el rape y los calamares reservados sobre los fideos.
8. Deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de esta exquisita receta de Fideuá con marisco al más puro estilo valenciano!

Conclusión

La **Fideuá con marisco** es una deliciosa receta tradicional valenciana muy apreciada por los amantes de la gastronomía mediterránea. A través de ingredientes frescos y sencillos pasos, se puede disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. Anímate a prepararla y sorprende a tus comensales con esta exquisita propuesta culinaria.

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