¡Bienvenidos Kasama! La cocina filipina deja huella gastronómica en Madrid desde Chicago
Resumen:
- La cocina filipina se hace un hueco en Madrid a través de Kasama, un innovador negocio con sede en Chicago.
- Kasama se transforma a diario, ofreciendo un servicio de panadería por la mañana y de restaurante por la noche.
- Los platillos destacados incluyen el tradicional adobo filipino, Pancit y Lumpia.
- Los propietarios filipino-americanos, Genie Kwon y Tim Flores, llevan su amor por la comida filipina a la mesa madrileña.
Kasama, el regalo filipino a Madrid
Un día dos caras: panadería y restaurante
Una ola de cultura culinaria está llegando a la capital española desde Chicago. Su nombre – Kasama, un próspero negocio que cambia de menú dos veces al día. Durante el día, Kasama deleita el paladar de los madrileños como panadería, llenando el aire con la dulce fragancia del pan filipino recién horneado. Sin embargo, la noche trae una transformación, dando lugar a un restaurante que ofrece platillos auténticos de la cocina filipina.
Deleite de sabores: de Adobo a Pancit y Lumpia
Sin renunciar a los sabores nacionales, Kasama ofrece icónicos platos filipinos como el tradicional adobo, un guiso de carne marinada en vinagre, la sopa Pancit y las rollitas crujientes llamadas Lumpia. La comida filipina es famosa por su rico paladar, donde los sabores agridulces ofrecen una experiencia culinaria única.
Al origen del éxito: Genie Kwon y Tim Flores
La genialidad detrás de este spot de gastronomía filipina en Madrid es la del dúo filipino-americano Genie Kwon y Tim Flores. Con corazón y pasión por la comida de sus raíces, el par tiene la misión de compartir y celebrar la cocina filipina en tierras madrileñas.
En resumen:
- Kasama, empresa con sede en Chicago, trae la gastronomía filipina a Madrid.
- Opera como panadería durante el día, transformándose en restaurante durante la noche.
- El menú presenta clásicos filipinos como el adobo, Pancit y Lumpia.
- Está dirigido por los filipino-americanos Genie Kwon y Tim Flores.
La llegada de Kasama a Madrid representa un vibrante intercambio cultural a través de la gastronomía. Con una combinación única de panadería y restaurante y un verdadero amor por la comida filipina, Kasama promete darle a la escena culinaria de Madrid una nueva dimensión emocionante.
Palabras clave: Kasama, comida filipina, Madrid, Gastronomía, Genie Kwon y Tim Flores.
