Merluza a la gallega: una receta tradicional de pescado
La merluza a la gallega es un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sencillez y exquisito sabor. A continuación, te presentamos cómo preparar esta delicia marinera:
Ingredientes:
- 4 lomos de merluza
- 4 patatas
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil picado
Preparación:
Para elaborar la merluza a la gallega, sigue los siguientes pasos:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
- En una sartén con aceite, fríe las patatas hasta que estén doradas. Resérvalas.
- En la misma sartén, pocha la cebolla, el pimiento verde y los ajos picados.
- Coloca encima las rodajas de patata frita.
- Añade los lomos de merluza, el vino blanco y un poco de sal. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Antes de servir, espolvorea perejil picado por encima.
Conclusión
La merluza a la gallega es un plato lleno de tradición y sabor que deleitará a tus comensales. Anímate a preparar esta receta fácil y disfruta de todo el esencia del mar en tu mesa.
Pruébala en tu hogar y experimenta la auténtica cocina gallega con este plato clásico de la gastronomía española.
No dudes en compartir esta deliciosa receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de la exquisita merluza a la gallega.
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