Los alimentos ultraprocesados y la mortalidad prematura
Un estudio revela una relación entre alimentos ultraprocesados y riesgo de muerte prematura
Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Navarra y la Universidad de Málaga indica que consumir alimentos ultraprocesados con regularidad incrementa el riesgo de mortalidad prematura. Se analizaron datos de más de 22,000 participantes durante una década, observando que aquellos que consumían con mayor frecuencia este tipo de alimentos tenían un riesgo significativamente mayor de fallecer antes de tiempo.
¿Qué son los alimentos ultraprocesados?
Los alimentos ultraprocesados son aquellos que han sido sometidos a múltiples procesos industriales, conteniendo aditivos y conservantes. Ejemplos comunes son las bebidas azucaradas, los snacks envasados, las pizzas congeladas y otros productos de fácil preparación y larga duración.
Resultados alarmantes
Los resultados del estudio son alarmantes, mostrando que por cada 10% de aumento en la ingesta de alimentos ultraprocesados, el riesgo de muerte prematura se elevaba en un 14%. Además, se observó una asociación directa entre el consumo de estos alimentos y enfermedades como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Recomendaciones de los expertos
Ante estos hallazgos, los expertos recomiendan reducir al máximo posible la ingesta de alimentos ultraprocesados y optar por una dieta equilibrada y rica en alimentos frescos y naturales. Priorizar el consumo de frutas, verduras, legumbres, granos enteros y proteínas magras puede ser clave para reducir el riesgo de mortalidad prematura.
Conclusión
El consumo habitual de alimentos ultraprocesados está asociado a un mayor riesgo de mortalidad prematura, según un estudio reciente. Optar por una alimentación saludable, basada en alimentos frescos y naturales, puede ser fundamental para cuidar nuestra salud y bienestar a largo plazo.
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