Michael Tanousis, sumiller de agua: «El agua no tiene aroma ni sabor, pero sus minerales impactan en la comida y el vino»
El papel del sumiller de agua, Michael Tanousis
Michael Tanousis, conocido sumiller de agua, destaca que el agua no tiene aroma ni sabor, pero sus minerales pueden influir significativamente en la experiencia gastronómica al maridar con alimentos y vinos.
Los minerales del agua y su influencia
El experto menciona que es fundamental considerar la mineralidad del agua al maridar, ya que puede realzar o disminuir los sabores de lo que se consume.
La importancia del agua en la gastronomía
Su labor como sumiller de agua cobra relevancia en un mundo donde la gastronomía y la enología buscan experiencias cada vez más completas y sensoriales.
La formación de Michael Tanousis
Michael Tanousis ha recibido una formación especializada en agua, lo que le ha permitido destacar en el mundo de la sumillería como un referente en este ámbito.
Conclusiones
- El agua, a pesar de carecer de aroma y sabor, juega un papel crucial en la experiencia gastronómica.
- Los minerales presentes en el agua pueden potenciar o reducir los sabores de los alimentos y vinos.
- La labor de un sumiller de agua como Michael Tanousis es fundamental para lograr maridajes exitosos.
En resumen, el conocimiento y la atención prestada al agua en el ámbito gastronómico resultan imprescindibles para disfrutar de sabores más ricos y balanceados.
