Fundación Lab Mediteráneo: Innovación abierta en ftalks Food Summit
La Fundación Lab Mediteráneo celebra su sexto aniversario abordando la innovación abierta en el ftalks Food Summit
La Fundación Lab Mediteráneo conmemoró su sexto aniversario abordando el tema de la innovación abierta en el marco del ftalks Food Summit. Este evento, que tuvo lugar en Valencia, reunió a diversos expertos y profesionales del ámbito de la tecnología y la gastronomía para discutir sobre las últimas tendencias y novedades en el sector.
¿Qué es la innovación abierta?
La innovación abierta se basa en la colaboración y el intercambio de ideas entre diferentes actores, tanto internos como externos a una organización. Esta metodología permite a las empresas y entidades aprovechar el conocimiento colectivo para impulsar el desarrollo de nuevos productos y servicios.
La importancia de la colaboración
Durante el evento, se puso de manifiesto la importancia de la colaboración y el trabajo en red para fomentar la innovación en el sector alimentario. La Fundación Lab Mediteráneo destacó la necesidad de establecer alianzas estratégicas y promover la creatividad para impulsar el crecimiento y la competitividad de las empresas.
El papel de la tecnología y la gastronomía
Expertos en tecnología y gastronomía compartieron sus experiencias y conocimientos en el ftalks Food Summit, resaltando la importancia de la digitalización y la incorporación de nuevas herramientas y soluciones en el ámbito culinario. La aplicación de la tecnología en la gastronomía ha permitido mejorar la eficiencia, la calidad y la experiencia del cliente.
Conclusión
El ftalks Food Summit organizado por la Fundación Lab Mediteráneo constituyó un espacio de encuentro e intercambio para impulsar la innovación abierta en el sector alimentario. La colaboración, la tecnología y la creatividad se erigen como pilares fundamentales para el desarrollo y la competitividad de la industria gastronómica en la era digital.
