Hummus de pistacho: una deliciosa variante del clásico hummus de garbanzos
El hummus es una receta tradicional de la gastronomía árabe que se ha popularizado en todo el mundo. Sin embargo, existen variantes creativas que aportan nuevos sabores y texturas. En esta ocasión, te presentamos una exquisita receta de hummus de pistacho, que le otorga un toque original y diferente al clásico hummus de garbanzos.
Ingredientes necesarios:
- 250 gramos de garbanzos cocidos
- 100 gramos de pistachos pelados
- 1 diente de ajo
- Zumo de medio limón
- 2 cucharadas de tahini
- Aceite de oliva virgen extra
- Comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- En primer lugar, tritura los pistachos en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina.
- A continuación, añade los garbanzos cocidos, el ajo picado, el zumo de limón, el tahini, una pizca de comino, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Rectifica el punto de sal y añade más comino o limón si es necesario, según tu gusto personal.
- Sirve el hummus de pistacho en un bol, decora con unos pistachos enteros y un chorrito de aceite de oliva.
- Acompaña con crudités de verduras o pan de pita tostado.
Este hummus de pistacho sorprenderá a tus invitados con su sabor original y su llamativo color verde. ¡Anímate a probar esta deliciosa variante y disfruta de un aperitivo único!
Conclusión
El hummus de pistacho es una opción innovadora y exquisita para sorprender a tus comensales con un aperitivo diferente. Su textura cremosa y su sabor original lo convierten en una alternativa única al clásico hummus de garbanzos. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y disfrutar de un momento gastronómico especial!
