Gazpacho, ajo blanco, vichyssoise… 7 recetas de cremas frías para este verano
Disfruta del verano con estas refrescantes recetas de sopas frías
El verano es la época perfecta para disfrutar de platos frescos y ligeros. Las cremas frías son una opción ideal para combatir el calor y mantenerse hidratado. Aquí te presentamos 7 deliciosas recetas que puedes preparar en casa:
1. **Gazpacho:** Esta sopa fría de tomate, pimiento, pepino, cebolla y ajo es un clásico del verano en la gastronomía española. Refrescante y repleta de vitaminas, es perfecta para cualquier comida.
2. **Ajo blanco:** El ajo blanco es una crema fría típica de Andalucía, elaborada con almendras, ajo, pan, aceite y vinagre. Su sabor suave y textura cremosa la convierten en un plato exquisito para los días calurosos.
3. **Vichyssoise:** Esta sopa francesa a base de puerros, patatas, cebolla, nata y caldo de pollo es una opción elegante y deliciosa. Se sirve fría y es perfecta como entrante en cualquier comida veraniega.
4. **Salmorejo:** Originario de Córdoba, el salmorejo es una crema fría de tomate, pan, aceite de oliva, ajo y vinagre. Se suele acompañar con huevo duro y jamón ibérico, siendo una explosión de sabor en cada cucharada.
5. **Vichyssoise de aguacate:** Una versión moderna de la clásica vichyssoise, esta sopa fría lleva aguacate, pepino, yogur y lima. Su color verde vibrante y su sabor fresco la convierten en un plato sofisticado y lleno de matices.
6. **Crema fría de remolacha:** La remolacha es la protagonista de esta crema fría, acompañada de yogur, eneldo y nueces. Una combinación de sabores dulces y ácidos que sorprenderá a tu paladar.
7. **Salmorejo de remolacha y fresas:** Una versión innovadora del clásico salmorejo, esta receta incluye remolacha, fresas, tomate, pan, aceite y vinagre. El resultado es una crema fría colorida, nutritiva y deliciosa.
Disfruta del verano con estas refrescantes y deliciosas recetas de cremas frías. ¡Atrévete a prepararlas en casa y sorprende a tus invitados con sabores únicos y originales!
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