¿Por qué los Tomates Actuales Tienen Menor Sabor? Explicación de un Tecnólogo Alimentario
¿Son peores los tomates modernos que los tradicionales?
Un tecnólogo alimentario aclara por qué los **tomates** de hoy en día han perdido su sabor comparados con los de antes. Algunos de los motivos que explican esta diferencia son:
- Variedades de tomate: Antaño se cultivaban **variedades** de tomate con mayor sabor, priorizando este aspecto sobre la resistencia a enfermedades o la durabilidad.
- Modificaciones genéticas: En la actualidad, se han modificado **genéticamente** los tomates para hacerlos más resistentes y duraderos, lo que ha afectado su sabor.
- Factor tiempo: Los tomates actuales se recolectan antes de estar maduros, impidiendo que desarrollen por completo su sabor.
- Transporte y almacenamiento: El proceso de **transporte** y almacenamiento de los tomates puede influir en su sabor, al ser expuestos a condiciones que no favorecen su maduración.
- Consumo de tomates: Se invita a consumir **tomates** en su punto óptimo de maduración para disfrutar de su mejor sabor.
En conclusión, el sabor de los tomates ha cambiado debido a diversos factores, principalmente a la búsqueda de mayor resistencia y durabilidad en lugar de priorizar su sabor original y auténtico.
¡Es momento de rescatar el auténtico sabor de los tomates y disfrutar al máximo de este popular alimento!
