No es solo el azúcar: El mineral presente en la carne roja aumenta el riesgo de diabetes tipo 2
Un reciente estudio ha revelado que no solo el consumo de azúcar aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, sino también un mineral presente en la carne roja. Aquí los detalles:
Detalles del estudio sobre la carne roja y la diabetes tipo 2:
- Investigadores de la Universidad de Harvard descubrieron que altas concentraciones de arsénico inorgánico en la sangre están asociadas con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
- El arsénico inorgánico se encuentra comúnmente en la carne roja y en otros alimentos como el arroz, el pescado y los mariscos.
- Este estudio se llevó a cabo con más de 7,000 participantes y se observó que aquellos con niveles más altos de arsénico inorgánico tenían un 50% más de probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2.
Recomendaciones para reducir el riesgo de diabetes tipo 2:
- Se aconseja limitar el consumo de carne roja y optar por otras fuentes de proteínas como aves de corral, pescado, legumbres y nueces.
- Es importante lavar bien el arroz antes de cocinarlo para reducir la cantidad de arsénico inorgánico que pueda contener.
- Además, mantener una alimentación equilibrada y realizar ejercicio de forma regular son medidas clave para prevenir la diabetes tipo 2.
En resumen, este estudio destaca la importancia de no solo prestar atención al consumo de azúcar, sino también a otros factores como el arsénico inorgánico presente en ciertos alimentos, especialmente en la carne roja, para reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Panorama general
La investigación demostró la relación entre el arsénico inorgánico en la sangre, proveniente de la carne roja y otros alimentos, con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Por lo tanto, es fundamental tener en cuenta estos hallazgos y adoptar hábitos alimenticios más saludables para cuidar nuestra salud.
