Ensalada de burrito: una opción deliciosa y saludable
La ensalada de burrito es una alternativa perfecta para quienes disfrutan de los sabores de esta popular comida mexicana, pero buscan una opción más ligera y nutritiva. Esta receta combina todos los ingredientes tradicionales de un burrito, como carne de res sazonada, frijoles, aguacate, tomate y maíz, en una presentación fresca y colorida que no decepcionará a los amantes de la cocina tex-mex.
Ingredientes:
- Lechuga fresca
- Carne de res picada y sazonada
- Frijoles negros cocidos
- Maíz dulce
- Tomate cherry
- Aguacate en trozos
- Queso cheddar rallado
- Tortilla de maíz crujiente
- Cilantro fresco
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para preparar esta deliciosa ensalada, simplemente sigue estos pasos:
- En un plato hondo, coloca una cama de lechuga fresca.
- Añade la carne de res previamente cocida y sazonada.
- Incorpora los frijoles negros, el maíz dulce, los tomates cherry y el aguacate en trozos.
- Esparce el queso cheddar rallado por encima.
- Decora con la tortilla de maíz crujiente y el cilantro fresco.
- Aliña con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Conclusión
La ensalada de burrito es una opción versátil y fácil de preparar que se puede adaptar según los gustos personales. Rica en sabores y nutrientes, esta ensalada es perfecta para una comida ligera y satisfactoria. ¡Anímate a probar esta variación saludable de un clásico mexicano!
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