Recetas frescas de verano para un batch cooking con ingredientes de temporada

Disfruta de la cocina veraniega con ingredientes frescos

El verano es la época del año perfecta para disfrutar de recetas refrescantes que aprovechan los productos de temporada y que te permiten ahorrar tiempo en la cocina. Si eres de los que prefieren preparar las comidas de la semana de una sola vez, el batch cooking es la solución ideal. A continuación, te presentamos algunas ideas para un batch cooking veraniego:

Ensalada de sandía y queso feta

Ingredientes:
– Sandía
– Queso feta
– Albahaca fresca
– Aceite de oliva
Preparación: Corta la sandía en cubos, añade el queso feta desmenuzado, hojas de albahaca fresca y aliña con un chorrito de aceite de oliva. Ideal para tener como opción fresca y ligera.

Gazpacho andaluz

Ingredientes:
– Tomates maduros
– Pimiento verde
– Pepino
– Ajo
– Pan duro
– Aceite de oliva
– Vinagre
Preparación: Tritura todos los ingredientes hasta obtener una textura líquida. Puedes guardarlo en botes individuales para consumir a lo largo de la semana.

Pechugas de pollo marinadas con limón y hierbas

Ingredientes:
– Pechugas de pollo
– Limón
– Hierbas aromáticas (tomillo, romero, orégano)
– Sal y pimienta
Preparación: Mezcla el zumo de limón con las hierbas aromáticas picadas, un poco de sal y pimienta. Baña las pechugas de pollo en esta marinada y déjalas reposar en el refrigerador. Después, puedes cocinarlas a la plancha o al horno.

Con estas recetas, podrás disfrutar de platos frescos y deliciosos durante toda la semana, sin tener que pasar horas en la cocina. ¡Anímate a probar el batch cooking veraniego y a comer de forma más saludable con ingredientes de temporada!