Calabaza: propiedades, beneficios y valor nutricional
La calabaza es una hortaliza que no solo se destaca por su versatilidad en la cocina, sino también por sus numerosas propiedades y beneficios para la salud. Con un alto contenido de nutrientes y un sabor inigualable, la calabaza es un alimento muy completo que debería formar parte de una dieta equilibrada.
Propiedades de la calabaza
La calabaza es rica en vitaminas A, C y E, así como en potasio, fósforo, magnesio y calcio. Además, contiene antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular y a prevenir enfermedades. Su alto contenido en fibra la hace ideal para mejorar la digestión y promover la sensación de saciedad.
Beneficios para la salud
El consumo de calabaza aporta diversos beneficios para la salud, entre ellos:
- Ayuda a mantener la salud ocular gracias a su alto contenido de vitamina A.
- Contribuye a reforzar el sistema inmunológico debido a su contenido de vitamina C.
- La calabaza es beneficiosa para la salud del corazón gracias a su aporte de antioxidantes y potasio.
- Su contenido en fibra la hace ideal para mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
- Es un aliado para perder peso debido a su bajo contenido calórico y alto poder saciante.
Valor nutricional
100 gramos de calabaza aportan aproximadamente:
- 26 calorías
- 1 gramo de proteína
- 6 gramos de carbohidratos
- 1 gramo de fibra
- 170 mg de potasio
- 15 mg de vitamina C
- 3400 mcg de vitamina A
Estos valores hacen de la calabaza un alimento muy nutritivo y saludable, ideal para incluir en una dieta equilibrada.
Conclusión
La calabaza es mucho más que un ingrediente para las recetas de otoño. Sus diversas propiedades, beneficios para la salud y su valor nutricional la convierten en un alimento imprescindible en cualquier dieta equilibrada. Ya sea asada, en puré, en sopas o en postres, la calabaza aporta un toque delicioso y nutritivo a cualquier plato.
