Tacos al pastor: el clásico plato mexicano que puedes hacer en casa
Ingredientes para la receta de tacos al pastor
- 500 gramos de carne de cerdo cortada en trozos delgados
- 4 chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 2 chiles anchos sin semillas y remojados en agua caliente
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Sal al gusto
- 1/2 piña
- Tortillas de maíz
Preparación paso a paso
Para preparar la salsa, licúa los chiles guajillo, los chiles anchos, la media cebolla, los dientes de ajo, el vinagre, el orégano, el comino, la pimienta y la sal.
Vierte la salsa sobre la carne de cerdo y déjala marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Mientras tanto, corta la media piña en rodajas delgadas y ásalas en un sartén caliente durante unos minutos.
Cocina la carne de cerdo con la salsa en un sartén caliente hasta que esté bien cocida.
Calienta las tortillas de maíz y úsalas para armar los tacos al pastor con la carne y las rodajas de piña asada.
Conclusión
Los tacos al pastor son una delicia tradicional mexicana que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes sencillos y pasos simples, esta receta te permitirá saborear la esencia de la gastronomía mexicana en cada bocado.
Anímate a preparar esta exquisita receta y sorprende a tu familia y amigos con el auténtico sabor de los tacos al pastor.
