Rollitos de primavera envueltos en hojas de col: receta saludable y fácil

Los rollitos de primavera son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de aperitivos o comidas ligeras. Esta receta de rollitos de primavera envueltos en hojas de col es una alternativa saludable a la clásica masa de harina, ya que la col aporta grandes nutrientes y sabor. A continuación, se detallan los pasos para preparar esta receta fácil y saludable.

Ingredientes:

1. 8 hojas grandes de col
2. 1 zanahoria grande
3. 1 pimiento rojo
4. 100g de brotes de soja
5. 200g de pechuga de pollo picada
6. 1 diente de ajo
7. Salsa de soja
8. Aceite de sésamo
9. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava las hojas de col y escáldalas brevemente en agua hirviendo durante unos minutos. Escúrrelas y reserva.
2. Ralla la zanahoria y corta el pimiento rojo en tiras finas.
3. En una sartén, saltea la pechuga de pollo con el ajo picado, la zanahoria rallada, el pimiento rojo y los brotes de soja.
4. Añade salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos.
5. Coloca una porción del salteado en el centro de cada hoja de col. Enróllalas como si fueran rollitos de primavera tradicionales.
6. Coloca los rollitos en una bandeja para horno y hornéalos a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Estos rollitos de primavera envueltos en hojas de col son una opción saludable, llena de sabor y textura. Puedes acompañarlos con salsa de soja o alguna salsa agridulce. ¡Disfruta de esta deliciosa y fácil receta!