Truco de una Nutricionista para Detectar Lactosa en el Queso sin Etiquetado
Cómo saber si el queso tiene lactosa sin estar etiquetado como tal
Una nutricionista ha revelado un ingenioso truco para determinar si el queso que consumes contiene lactosa, incluso si no está especificado en la etiqueta. Esta estrategia puede ser especialmente útil para las personas intolerantes a la lactosa que desean evitar malestares.
El truco revelado por la experta en nutrición
La profesional en nutrición aconseja revisar la lista de ingredientes del queso en busca de la palabra «*lactosa*». Si bien la lactosa no siempre se menciona directamente, esta se encuentra en la composición de la leche, por lo que si se identifican elementos lácteos, es probable que el queso contenga lactosa.
Otras consideraciones importantes
Además de la lactosa, es relevante estar atentos a indicadores como «*sólidos lácteos*» o «*proteínas de la leche*», que pueden señalar la presencia de este azúcar. Asimismo, la experta recomienda optar por quesos curados, ya que durante su maduración la lactosa se convierte en ácido láctico, siendo mejor tolerados por quienes sufren intolerancia.
Conclusión
Determinar si un queso contiene lactosa puede ser crucial para aquellas personas con sensibilidades a este componente. La recomendación de la nutricionista brinda una herramienta práctica para identificar la presencia de lactosa en estos productos, permitiendo a los consumidores tomar decisiones informadas sobre su alimentación.
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