Cocido montañés: una deliciosa receta tradicional contra el frío

El **cocido montañés** es un plato típico de Cantabria que destaca por su sencillez y su gran capacidad para reconfortar en los días fríos de invierno. Esta receta, que ha pasado de generación en generación, es perfecta para combatir las bajas temperaturas y disfrutar de un manjar lleno de sabor y tradición.

Ingredientes para preparar un delicioso cocido montañés

Para preparar un auténtico **cocido montañés** necesitarás los siguientes ingredientes:

1. **Alubias blancas**
2. **Chorizo**
3. **Morcilla**
4. **Tocino**
5. **Panceta**
6. **Patatas**
7. **Repollo**
8. **Zanahorias**
9. **Ajo**
10. **Laurel**

Elaboración paso a paso

A continuación, te explicamos cómo preparar este plato paso a paso:

1. **Pon a remojo las alubias blancas durante la noche.**
2. **Cuece las alubias blancas en una olla con agua y un poco de sal.**
3. **Añade el chorizo, la morcilla, el tocino y la panceta.**
4. **Agrega las patatas, el repollo, las zanahorias, el ajo y el laurel.**
5. **Deja cocer todo a fuego lento hasta que esté bien tierno.**
6. **¡Y listo para disfrutar de un reconfortante cocido montañés!**

Conclusión

El **cocido montañés** es mucho más que un plato caliente para los días fríos; es un símbolo de la gastronomía de Cantabria y una delicia para el paladar. Anímate a preparar esta receta tradicional y disfrutar de todo su sabor y calor en casa. ¡No hay nada mejor para combatir el frío!

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