Minestrone de invierno, una receta imprescindible para esta época
Una receta reconfortante para disfrutar en los días fríos
El **minestrone** es una sopa tradicional italiana llena de sabor y nutrientes que se convierte en la opción perfecta para combatir el frío del invierno. Esta receta permite una gran variedad de ingredientes, lo que la hace muy versátil y adaptable a los gustos de cada persona. A continuación, te mostramos cómo preparar un delicioso **minestrone de invierno**:
Ingredientes:
1. 2 zanahorias.
2. 2 ramas de apio.
3. 1 cebolla.
4. 2 dientes de ajo.
5. 1 calabacín.
6. 100 g de judías verdes.
7. 2 patatas.
8. 100 g de guisantes.
9. 100 g de judías blancas cocidas.
10. 1 lata de tomate triturado.
11. 1,5 l de caldo de verduras.
12. Sal y pimienta al gusto.
13. Queso parmesano rallado (opcional).
14. Pesto (opcional).
Preparación:
1. En una olla grande, sofreír la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio picados.
2. Añadir el calabacín, las judías verdes, las patatas, los guisantes y las judías blancas.
3. Incorporar el tomate triturado y el caldo de verduras.
4. Dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos.
5. Salpimentar al gusto.
6. Servir caliente y añadir queso parmesano rallado o un poco de pesto por encima.
Este **minestrone de invierno** es una receta nutritiva, reconfortante y perfecta para entrar en calor en los días fríos. ¡Anímate a probarla y disfrutar de todo su sabor!
Conclusión
El **minestrone de invierno** es una opción deliciosa y saludable para esta época del año, con ingredientes ricos y reconfortantes. ¿Te animas a prepararlo en casa y disfrutar de su sabor único?
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