Sopa de pollo, champiñones y nuez moscada: deliciosa y reconfortante
La sopa de pollo es un plato reconfortante que nos transporta a momentos de calidez y bienestar. A continuación, te presentamos una deliciosa receta que combina el sabor suave del pollo, la textura de los champiñones y el toque aromático de la nuez moscada.
Ingredientes:
- 500g de pechuga de pollo
- 200g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 litro de caldo de pollo
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
1. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el puerro picados finamente.
2. Agrega los champiñones cortados en láminas y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade la pechuga de pollo cortada en trozos y dora ligeramente.
4. Incorpora el caldo de pollo, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
5. Rectifica la sazón y sirve la sopa bien caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.
Beneficios de esta sopa:
- Alta en proteínas gracias al pollo.
- Rica en fibra y antioxidantes por los champiñones.
- El toque de nuez moscada aporta propiedades digestivas y antiinflamatorias.
Anímate a preparar esta reconfortante sopa de pollo, champiñones y nuez moscada, ideal para los días fríos o cuando necesitas un plato que te abrigue el alma.
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