Sopa de ajo o sopa castellana: receta tradicional y reconfortante
Receta de Sopa de Ajo o Sopa Castellana
La sopa de ajo o sopa castellana es un plato tradicional de la gastronomía española que se ha convertido en un clásico por su sencillez y su delicioso sabor. A continuación, te presentamos la receta para preparar esta reconfortante sopa:
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 100 gramos de pan duro
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pollo
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
- Pela y pica los ajos.
- En una cazuela con aceite de oliva, sofríe los ajos picados.
- Agrega el pan duro cortado en trozos y el pimentón dulce.
- Vierte el caldo de pollo y deja cocinar durante unos 15-20 minutos a fuego lento.
- Casca los huevos y añádelos uno a uno, procurando que queden enteros.
- Cocina durante unos minutos hasta que los huevos estén en su punto.
- Rectifica la sal al gusto.
Una vez lista, sirve la sopa bien caliente y disfruta de su exquisito sabor y su efecto reconfortante, ideal para los días fríos de invierno.
Conclusión
La sopa de ajo o sopa castellana es un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sencillez y su capacidad reconfortante. Con ingredientes básicos como el ajo, el pan y los huevos, se logra una preparación deliciosa y satisfactoria, perfecta para disfrutar en cualquier momento. Anímate a preparar esta receta y deleitar tu paladar con un clásico de la gastronomía española.
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