La UE aprueba nueva ley para proteger los productos con DOP e IGP

La Unión Europea ha aprobado una nueva normativa destinada a salvaguardar los productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP). Esta medida tiene como objetivo proteger la calidad y autenticidad de estos productos frente a imitaciones y fraudes en el mercado.

Detalles de la nueva ley:

1. La normativa fortalece las medidas de control y certificación de los productos con DOP e IGP.
2. Se establecen sanciones más severas para aquellos que infrinjan las reglas de uso de estas denominaciones.
3. Se amplía la protección de las indicaciones geográficas a nivel internacional, lo que beneficia la exportación de estos productos.

Impacto en el sector alimentario:

Esta nueva ley supone una gran noticia para productores y consumidores, ya que garantiza la autenticidad y calidad de los alimentos con DOP e IGP. Asimismo, contribuirá a impulsar la reputación de estos productos a nivel mundial, fomentando su consumo y comercio tanto dentro como fuera de la UE.

Conclusiones

La aprobación de esta ley por parte de la UE marca un hito importante en la protección de los productos con Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida, asegurando su valor y prestigio en el mercado internacional.

• Denominación de Origen Protegida
• Indicación Geográfica Protegida
• Unión Europea
• Productos alimentarios
• Normativa internacional

Cliente se niega a pagar cuenta de marisco de más de mil euros en restaurante de Singapur

Un cliente de un restaurante de mariscos en Singapur sorprendió al personal al rechazar pagar una factura de más de mil euros. El hombre, que había disfrutado de langosta, cangrejo y vino, afirmó no tener dinero suficiente en su tarjeta de crédito.

Inusual incidente en restaurante

1. El hombre, de nacionalidad china, se presentó en el establecimiento con un grupo de amigos y disfrutaron de una cena lujosa.

2. Tras consumir marisco y vino por un total de 2000 dólares singapurenses (más de mil euros), el cliente argumentó que su tarjeta de crédito no contaba con suficiente crédito para pagar la cuenta.

Negociaciones y final inesperado

3. Después de intentar sin éxito resolver la situación con el personal del restaurante, se llamó a la policía.

4. Finalmente, el hombre acordó dejar su tarjeta de identificación y se comprometió a volver al día siguiente con el dinero para pagar la cuenta.

Conclusión del incidente

Tras este extraño incidente, el restaurante recuperó su dinero y el cliente aprendió la lección sobre la importancia de revisar el límite de su tarjeta de crédito antes de una comida costosa.

En resumen, un cliente en un restaurante de Singapur se negó a pagar una cuenta de marisco de más de mil euros, alegando falta de crédito en su tarjeta, pero finalmente acordó saldar la deuda al día siguiente.

Los primeros dígitos del código de barras no son lo que pensábamos: la OCU desmiente el bulo

La verdad detrás de los primeros números del código de barras

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha desmentido un bulo en relación con los primeros dígitos del código de barras de los productos. Se ha popularizado la creencia de que estos números indican el lugar de origen de los productos, pero esto es falso. La OCU aclara que:

1. Los primeros dígitos del código de barras no indican el origen del producto, sino el país de registro del fabricante.
2. El país de registro no tiene por qué coincidir con el país de fabricación del producto.
3. El código de barras es un elemento logístico para la identificación de productos a nivel mundial, no para determinar su procedencia.

El papel de la OCU en desmentir bulos relacionados con el consumo

La OCU se ha destacado por su labor en desmentir informaciones falsas que circulan en el ámbito del consumo. En este caso, ha querido aclarar la verdadera función de los dígitos del código de barras, desmontando un mito extendido entre los consumidores.

Conclusión

Es importante estar informado de manera precisa sobre los elementos que rodean el consumo diario, como el significado de los códigos de barras en los productos que adquirimos. La OCU juega un papel fundamental en desmentir bulos y proporcionar información veraz a los consumidores.

Miguel A. Lurueña: Qué buscar en la etiqueta de la carne para evitar engaños

Miguel A. Lurueña, reconocido tecnólogo de alimentos, explica la importancia de leer detenidamente las etiquetas de carne para garantizar su calidad. A continuación, se detallan las consideraciones clave que resalta:

¿Qué buscar en la etiqueta de la carne?

1. Origen: Es fundamental conocer el origen de la carne, ya que no es lo mismo que sea nacional a importada.
2. Categoría: Observar si se trata de carne fresca, congelada, picada o despojos, para seleccionar según nuestras preferencias.
3. Aditivos: Revisar si contiene aditivos o conservantes, especialmente si se busca un producto más natural.
4. Fecha de envasado y caducidad: Estos datos son esenciales para asegurar la frescura y seguridad del producto.
5. Información nutricional: Analizar el aporte calórico, grasas, proteínas y otros nutrientes presentes en la carne.

Conclusión

Es vital prestar atención a los detalles de las etiquetas de carne para realizar una compra informada y de calidad. Siguiendo las indicaciones de Miguel A. Lurueña, podemos garantizar la procedencia, tipo y características de la carne que consumimos, evitando posibles engaños en el proceso.

Prestar atención a la información que nos brindan las etiquetas puede marcar la diferencia en nuestra alimentación diaria.

Palabras clave:

Miguel A. Lurueña, tecnólogo de alimentos, etiqueta de la carne, origen, aditivos, información nutricional.

Torrijas: Descubre la Mejor Receta con Estos Trucos

Las torrijas son uno de los postres más tradicionales y deliciosos en la gastronomía española, especialmente populares durante la Semana Santa. Aprender a prepararlas en casa puede ser una experiencia gratificante, y con estos consejos puedes lograr el sabor perfecto para deleitar a toda la familia. ¡Sigue leyendo para descubrir la mejor receta con trucos infalibles!

Ingredientes

1. Pan del día anterior
2. Leche
3. Azúcar
4. Canela en rama
5. Cáscara de limón
6. Huevos
7. Aceite de oliva

Preparación

Las torrijas son muy fáciles de preparar siguiendo estos pasos:

1. Corta el pan en rebanadas y deja remojar en leche con azúcar, canela en rama y cáscara de limón.
2. Pasa las rebanadas de pan por huevo batido.
3. Fríe las torrijas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Escúrrelas y pásalas por una mezcla de azúcar y canela.

Trucos para unas Torrijas Perfectas

• Utiliza un pan de calidad, preferiblemente del día anterior.
• Deja que el pan se empape bien en la leche para que quede jugoso por dentro.
• Fríe las torrijas a fuego medio para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera.
• Añade un toque de miel o almíbar encima para un sabor extra.

Con estos trucos y la receta básica, podrás disfrutar de unas torrijas caseras deliciosas y auténticas. ¡Anímate a prepararlas y sorprender a todos con este postre tradicional!

Palabras clave: torrijas, receta, Semana Santa, postre tradicional, trucos culinarios

Miguel A. Torres, de Familia Torres, en el top 100 mundial de los líderes climáticos según ‘Time’

El reconocimiento de Miguel A. Torres en el ámbito climático

El prestigioso director general de **Familia Torres**, **Miguel A. Torres**, ha sido incluido en la lista de los 100 líderes climáticos a nivel mundial, elaborada por la reconocida revista ‘Time’. Este reconocimiento valora la labor y el compromiso de **Torres** en la lucha contra el cambio climático y en la promoción de la sostenibilidad en el sector vitivinícola.

Un referente en sostenibilidad

– **Miguel A. Torres** es un referente en la implementación de prácticas sostenibles en la **producción de vino**.
– La bodega **Familia Torres** ha destacado por su compromiso con el **medio ambiente** y el **desarrollo sostenible**.

Proyectos innovadores

– **Torres** ha liderado proyectos innovadores en **energías renovables** y **eficiencia energética** en la industria vinícola.
– Su visión y acciones han contribuido significativamente a la reducción de la huella de carbono en el sector.

El compromiso de Miguel A. Torres con el medio ambiente

Además del reconocimiento internacional de **Time**, la labor de **Miguel A. Torres** ha sido destacada en diversas ocasiones por su enfoque proactivo en la implementación de medidas sostenibles y respetuosas con el entorno.

Un líder que inspira cambio

– La presencia de **Miguel A. Torres** en esta lista reafirma su posición como un líder que inspira cambio y promueve la **responsabilidad ambiental**.
– Su compromiso con la sostenibilidad continúa siendo un ejemplo a seguir en la industria.

Repercusión en el sector vitivinícola

– La inclusión de **Torres** en el top 100 de líderes climáticos tiene un impacto positivo en el sector vitivinícola, impulsando la adopción de prácticas sostenibles.
– El trabajo de **Miguel A. Torres** trasciende fronteras y demuestra que es posible combinar la excelencia enológica con el respeto por el medio ambiente.

Conclusión

El reconocimiento de **Miguel A. Torres** en el top 100 de los líderes climáticos a nivel mundial es un claro reflejo de su dedicación y compromiso con la sostenibilidad. Su labor es un ejemplo para el sector vitivinícola y una inspiración para seguir avanzando hacia un futuro más sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

**Palabras clave**: Miguel A. Torres, Familia Torres, líderes climáticos, sostenibilidad, medio ambiente.

La hora del cóctel: un nuevo ritual para pasar tiempo en buena compañía

El cóctel se ha convertido en un nuevo ritual para disfrutar de momentos especiales en casa en buena compañía. Aquí te damos algunas ideas para que puedas organizar la mejor hora del cóctel:

1. Selección de bebidas

Elige una variedad de licores, mezcladores y refrescos para que tus invitados puedan disfrutar de diferentes opciones.

2. Ambientación

Decora el espacio con elementos que creen un ambiente acogedor y sofisticado, como velas, flores frescas y música ambiental.

3. Aperitivos

Acompaña las bebidas con una selección de aperitivos como quesos, embutidos, frutos secos y aceitunas para completar la experiencia.

4. Barra de cócteles

Crea una pequeña barra con los utensilios necesarios para que los invitados se animen a preparar sus propios cócteles y experimentar con nuevas recetas.

5. Personalización

Ofrece la posibilidad de personalizar los cócteles, por ejemplo, con etiquetas con el nombre de cada invitado o con ingredientes especiales.

Crear la hora del cóctel en casa es una forma original y divertida de pasar tiempo con amigos y familiares. ¡Anímate a organizar tu propia velada de cóctel y sorprende a tus invitados!

Palabras clave: cóctel, ritual, compañía, bebidas, aperitivos.

Los finalistas a mejor cocinero y camarero del año se citan en Bodegas Valdubón

Grandes talentos culinarios y de servicio en competencia

En un emocionante concurso que reunió a excelentes profesionales del mundo de la gastronomía, se definieron los finalistas a mejor cocinero y camarero del año. El evento tuvo lugar en Bodegas Valdubón, donde los participantes demostraron sus habilidades y pasión por su trabajo.

Los protagonistas del certamen

– Los finalistas a mejor cocinero destacaron por su creatividad, destreza en la cocina y presentación de platos excepcionales.
– Por otro lado, los finalistas a mejor camarero sorprendieron por su atención al cliente, conocimientos enológicos y capacidad para crear experiencias memorables.

Un escenario emblemático para la competencia

Bodegas Valdubón brindó el entorno perfecto para esta competencia culinaria y de servicio, rodeado de viñedos y con una atmósfera única que realzó la calidad de las propuestas presentadas.

Un reconocimiento al talento y la dedicación

Este concurso no solo busca premiar a los mejores profesionales en sus categorías, sino también resaltar la importancia del trabajo en equipo, la pasión por la gastronomía y la excelencia en el servicio al cliente.

Conclusión

La celebración de este concurso en Bodegas Valdubón representa un reconocimiento a la dedicación y el talento de los participantes, quienes han demostrado su excelencia en el arte culinario y en la prestación de un servicio excepcional. Un evento que resalta la importancia de la pasión y el compromiso en la industria gastronómica y del servicio.

Palabras clave: concurso gastronómico, Bodegas Valdubón, finalistas, cocinero, camarero.

¿Engorda el jamón serrano? No tanto como crees…

El jamón serrano es un producto muy popular en la gastronomía española, pero ¿realmente engorda tanto como se piensa? Existen ciertos mitos en torno a su consumo y efectos en la salud, vamos a analizarlos.

Beneficios del jamón serrano

El jamón serrano, al igual que otros embutidos, contiene una cantidad considerable de grasa. Sin embargo, gran parte de esta grasa es ácido oleico, un tipo de grasa saludable presente en el aceite de oliva. Además, es una fuente de proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del grupo B.

¿Puede contribuir al aumento de peso?

Aunque el jamón serrano tiene un aporte calórico no despreciable, su consumo moderado no tiene por qué provocar un aumento de peso significativo. Por otro lado, al tratarse de un alimento saciante, puede ayudar a controlar la sensación de hambre entre comidas.

Recomendaciones para su consumo

1. Consumirlo de forma ocasional y en cantidades moderadas.
2. Combinarlo con alimentos ricos en fibra, como pan integral o verduras.
3. Escoger jamón serrano de calidad, con un menor contenido de grasa visible.

Conclusión

El jamón serrano, como parte de una dieta equilibrada, puede formar parte de una alimentación saludable. Consumido con moderación y siguiendo las recomendaciones adecuadas, no tiene por qué ser un factor determinante en el aumento de peso.

Recuerda que la clave está en la moderación y en la combinación con otros alimentos para obtener todos sus beneficios sin descuidar la salud.

Pan integral, jamón serrano, dieta equilibrada, embutidos, aceite de oliva

7 restaurantes imprescindibles en El Puerto de Santa María

Descubre los mejores lugares para comer en tu próxima visita

Si estás planeando una escapada a El Puerto de Santa María, no puedes perderte estos restaurantes emblemáticos que deleitarán tu paladar con exquisitas propuestas gastronómicas:

1. Restaurante Romerijo: Con más de 60 años de tradición, es conocido por sus pescados y mariscos frescos.
2. Bar Casa Paco: Ideal para probar las famosas tortillitas de camarones y otros platos típicos de la zona.
3. Restaurante La Taberna del Chef del Mar: Dirigido por Ángel León, conocido como el «Chef del Mar», ofrece una experiencia culinaria única.
4. El Faro de El Puerto: Con una estrella Michelin, combina la tradición culinaria con toques innovadores.
5. Taberna La Manzanilla: Destaca por su ambiente acogedor y su amplia selección de vinos de Jerez.
6. Restaurante Bar Juanito: Especializado en guisos tradicionales y carnes a la brasa.
7. Restaurante Casa Miguel: Con una terraza con vistas al río Guadalete, es perfecto para disfrutar de la comida al aire libre.

No pierdas la oportunidad de saborear la rica gastronomía de la zona en estos 7 restaurantes imperdibles durante tu visita a El Puerto de Santa María. ¡Buen provecho!

Conclusión: Disfruta de una experiencia culinaria única en tu escapada visitando estos reconocidos restaurantes en El Puerto de Santa María, que combinan tradición, innovación y sabores intensos. ¡No te los pierdas!

Palabras clave: restaurantes en El Puerto de Santa María, gastronomía, escapada, Chef del Mar, estrella Michelin.