El vino de la semana: Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2019

Descubre el increíble sabor del Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2019

Si eres amante del buen vino, el **Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2019** es una opción que no puedes dejar pasar. Con origen en la **DO Penedès**, esta añada ha sido especialmente bien valorada por los críticos y expertos. A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre este exquisito vino:

1. Origen y elaboración: El **Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2019** proviene de una parcela de viñas de la variedad **Pinot Noir** situada en **Castellví de la Marca, en la provincia de Barcelona**. La vendimia se realizó a mano y la uva se seleccionó cuidadosamente para garantizar la calidad del producto final.
2. Características: Este vino presenta un color dorado pálido con destellos rosados. En nariz, despliega aromas intensos de frutos rojos y notas florales. En boca, es equilibrado, fresco y con una acidez integrada que invita a seguir bebiendo.
3. Maridaje: El **Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2019** es un vino versátil que marida a la perfección con una amplia variedad de platos. Desde pescados y mariscos hasta carnes blancas, quesos suaves y postres no muy dulces.
4. Reconocimientos: Esta añada ha recibido excelentes puntuaciones en las guías especializadas, destacando por su calidad y personalidad. Sin duda, se trata de un vino que no deja indiferente a nadie.

En resumen, el **Milesimé Blanc de Noirs Rieral 2019** es una verdadera joya enológica que no puede faltar en la colección de todo aficionado al vino. Su sabor único y su elegancia lo convierten en una elección perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Descubre por ti mismo todas las sensaciones que este vino es capaz de ofrecerte!

Descubre el Delicioso Chop Suey con Tempeh: Un Plato Cantonés Emblemático

El Chop Suey con tempeh es un plato tradicional chino que ha conquistado paladares de todo el mundo. Esta variante, que incluye tempeh, es una deliciosa opción vegetariana llena de sabor y textura. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta receta exquisita.

Ingredientes para Preparar Chop Suey con Tempeh

1. Tempeh
2. Vegetales variados (pimientos, cebolla, zanahoria, brócoli)
3. Salsa de soja
4. Caldo de verduras
5. Aceite de sésamo
6. Maicena
7. Jengibre y ajo

Preparación de esta Deliciosa Receta Cantonesa

Para preparar este exquisito plato, simplemente saltea el tempeh con los vegetales, añade la salsa de soja y el caldo de verduras, espesa con maicena y aromatiza con jengibre y ajo. ¡El resultado es simplemente irresistible!

Beneficios del Tempeh en la Dieta Vegetariana

El tempeh es una excelente fuente de proteínas y fibra, además de ser rico en nutrientes esenciales como el hierro y calcio. Incorporarlo en el Chop Suey lo convierte en un plato nutritivo y equilibrado.

Disfruta de un Clásico de la Gastronomía China en Versión Vegetariana

Ya sea que sigas una dieta vegetariana o simplemente desees probar sabores nuevos, el Chop Suey con tempeh es una opción que no te defraudará. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta cantonesa.

No esperes más para descubrir todos los sabores y beneficios que el Chop Suey con tempeh tiene para ofrecerte. ¡Una explosión de sabores te está esperando!

Palabras clave: Chop Suey, tempeh, receta, cocina vegetariana, gastronomía china

La hilarante reacción de un niño al probar la lechuga por primera vez: “Una caricatura”

Un momento divertido

Un video viral ha captado la tierna e hilarante reacción de un niño al probar lechuga por primera vez. El pequeño, al probar este alimento, lo describió como “una caricatura”.

Expresión sincera

En las imágenes se puede ver al niño probando la lechuga por primera vez con gran escepticismo. Tras masticarla, su rostro refleja sorpresa y confusión, describiendo la experiencia como si estuviera dentro de una caricatura.

Reacciones virales

El video se ha vuelto viral en redes sociales, generando risas entre los usuarios que encuentran adorable la honestidad y expresividad del niño al probar un alimento tan común como la lechuga.

Conclusión

La inocencia y sinceridad de los niños nos regalan momentos dignos de recordar, como esta divertida reacción al probar algo nuevo. Este video nos recuerda la importancia de disfrutar las pequeñas cosas y de no perder la capacidad de sorprendernos ante lo cotidiano.

Puntos clave:

1. Un niño prueba lechuga por primera vez.
2. Describe la experiencia como estar en una caricatura.
3. El video se vuelve viral en redes sociales.
4. La sinceridad y expresividad del niño generan risas y ternura.
5. Momento que nos invita a valorar las pequeñas alegrías de la vida.

Palabras clave: lechuga, niño, reacción, viral, video.

Cómo desinfectar las bayetas de cocina (de verdad) según un tecnólogo de alimentos

Consejos de un experto para mantener limpias las bayetas de cocina

El uso de las **bayetas de cocina** es común en la limpieza diaria del hogar, pero ¿realmente las desinfectamos adecuadamente? **Miguel Ángel Lurueña**, tecnólogo de alimentos, comparte su sabiduría sobre cómo mantener estas herramientas de limpieza libres de gérmenes.

Consejos para desinfectar las bayetas de cocina de forma eficaz

1. **Lavado frecuente**: Es fundamental lavar las bayetas regularmente para eliminar suciedad y gérmenes.

2. **Temperatura adecuada**: Lavar las bayetas a altas temperaturas (mínimo 60 grados) ayuda a desinfectarlas correctamente.

3. **Secado al aire**: Es recomendable dejar que las bayetas se sequen al aire para evitar la proliferación de bacterias.

4. **Evitar la humedad**: Mantener las bayetas en lugares secos y ventilados contribuye a prevenir la acumulación de gérmenes.

5. **Reemplazo periódico**: Aunque se desinfecten correctamente, las bayetas tienen un tiempo de vida útil. Se recomienda reemplazarlas cada cierto tiempo.

Importancia de la higiene en la cocina

Mantener una correcta higiene en la cocina es esencial para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar la salud de toda la familia. La limpieza adecuada de las bayetas de cocina es un paso fundamental en este proceso.

En resumen, las bayetas de cocina son un foco importante de gérmenes y bacterias si no se desinfectan adecuadamente. Siguiendo los consejos de Miguel Ángel Lurueña, podemos asegurarnos de que nuestras bayetas estén limpias y libres de contaminantes, promoviendo un ambiente más saludable en nuestra cocina.

Brote de salmonelosis en Barcelona: hasta 22 personas afectadas por comer tortilla de patatas

Salmonelosis en Barcelona

Un brote de **salmonelosis** ha afectado a hasta 22 personas en Barcelona después de consumir **tortilla de patatas** en un establecimiento de comida. Este contagio ha llevado a la hospitalización de varios individuos y ha obligado al cierre temporal del local.

Investigación en Curso

Las autoridades sanitarias han iniciado una investigación para determinar el origen exacto de la contaminación y han inspeccionado minuciosamente las instalaciones de la cocina del establecimiento en cuestión. Se están llevando a cabo análisis de laboratorio para identificar la cepa de **salmonela** responsable del brote.

Recomendaciones de Salud

Ante este suceso, se ha recordado la importancia de seguir las medidas adecuadas de higiene durante la preparación de alimentos, especialmente al manipular huevos y productos cárnicos. Asimismo, se aconseja a los ciudadanos estar atentos a posibles síntomas de intoxicación alimentaria, como fiebre, dolor abdominal y diarrea.

Consecuencias para el Establecimiento

El establecimiento en cuestión ha colaborado activamente con las autoridades y ha procedido al cierre temporal para llevar a cabo las tareas de limpieza y desinfección necesarias. Se espera que una vez se esclarezca el origen del brote y se tomen las medidas pertinentes, el local pueda reabrir sus puertas al público.

Conclusiones

En resumen, el brote de salmonelosis en Barcelona ha impactado a un número significativo de personas, lo que resalta la importancia de la seguridad alimentaria y la adecuada manipulación de los alimentos en cualquier establecimiento de restauración. Es fundamental seguir las recomendaciones de salud pública para prevenir episodios similares en el futuro.

Menú semanal de Batch Cooking para la semana del 29 de julio al 2 de agosto

Planificación de comidas semanales para ahorrar tiempo y dinero

El Batch Cooking es una técnica de organización de comidas que consiste en preparar todos los platos de la semana de una sola vez para tenerlos listos y solo calentarlos en el momento de consumirlos. Aquí tienes un menú semanal del 29 de julio al 2 de agosto para ayudarte a organizar tus comidas con antelación.

Lunes 29 de julio

– Comida: Ensalada griega con pollo a la plancha.
– Cena: Crema de calabacín y zanahoria.

Martes 30 de julio

– Comida: Lentejas estofadas con verduras.
– Cena: Pescado al horno con patatas y ensalada.

Miércoles 31 de julio

– Comida: Pollo al curry con arroz basmati.
– Cena: Quiche de espinacas y champiñones.

Jueves 1 de agosto

– Comida: Pasta integral con salsa de tomate casera.
– Cena: Berenjenas rellenas de carne.

Viernes 2 de agosto

– Comida: Salteado de ternera con verduras.
– Cena: Crema de puerros y patatas.

Este menú te permitirá ahorrar tiempo en la cocina y comer de forma más saludable durante toda la semana. Con un poco de planificación y organización, podrás disfrutar de comidas caseras sin tener que pasar horas cocinando a diario.

¡Anímate a probar el Batch Cooking y verás lo fácil que es mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor!

Los mitos en torno al jamón york y otros productos industriales, desmentidos por una ingeniera de alimentos

Desmontando los mitos de los alimentos procesados

Una ingeniera de alimentos aclara algunos mitos comunes sobre productos industriales como el jamón york y otros:

1. **Proceso de fabricación del jamón york**: se desmiente la creencia de que se utiliza carne de mala calidad, ya que se emplea carne magra de cerdo de forma similar al jamón serrano.
2. **Contenido de aditivos**: se confirma que los aditivos utilizados en estos productos son seguros y están regulados por la Unión Europea.
3. **Valor nutricional**: aunque estos alimentos procesados pueden contener más sal de la necesaria, son una fuente viable de proteínas y grasas saludables.
4. **Comparación con alimentos frescos**: se destaca que, si bien es preferible una dieta basada en alimentos frescos, los productos industriales pueden ser parte de una alimentación equilibrada.

Conclusión

Es importante desmitificar la idea de que los productos industriales como el jamón york son perjudiciales para la salud. Con la información adecuada, se puede disfrutar de estos alimentos de forma consciente, incluyéndolos en una dieta equilibrada junto con opciones frescas y naturales.

Newsletter ‘Comer’ | Veranos de fruta

Disfruta de las delicias de la fruta durante el verano

El verano es la época perfecta para disfrutar de la amplia variedad de frutas que nos ofrece esta temporada. Los mercados se llenan de coloridos productos que no solo son deliciosos, sino también beneficiosos para nuestra salud. En el boletín de hoy te traemos las mejores recomendaciones para incorporar la fruta a tu dieta diaria y aprovechar al máximo todas sus propiedades.

Beneficios de consumir fruta en verano

• Hidratación: Las frutas tienen un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantenernos hidratados durante los meses más calurosos del año.
• Vitaminas: Son una excelente fuente de vitaminas, como la C y la E, que refuerzan nuestro sistema inmunológico.
• Fibra: Contribuyen a una buena digestión gracias a su aporte de fibra, fundamental para el correcto funcionamiento intestinal.
• Antioxidantes: Muchas frutas contienen antioxidantes que protegen nuestras células y retrasan el envejecimiento.

Frutas de temporada para el verano

Este verano, no te pierdas la oportunidad de degustar las siguientes frutas frescas y deliciosas:

1. Sandía: Con un alto contenido de agua, es perfecta para combatir la sed.
2. Melocotón: Dulce y jugoso, ideal para disfrutar como snack o en ensaladas.
3. Ciruelas: Ricas en fibra y con propiedades laxantes, ideales para mejorar la digestión.
4. Fresas: Bajas en calorías y ricas en antioxidantes, perfectas para cuidar la piel.

No esperes más y incluye estas frutas en tu dieta diaria para aprovechar al máximo todos sus beneficios. ¡Disfruta de un verano lleno de sabor y salud!

Conclusión

El verano es la temporada ideal para disfrutar de la fruta fresca y aprovechar sus múltiples beneficios para la salud. Asegúrate de incluir una variedad de frutas en tu dieta diaria para mantenerte hidratado, lleno de energía y protegido contra enfermedades. ¡Que este verano sea sinónimo de color, sabor y bienestar!

¡No te pierdas nuestras próximas recomendaciones en el boletín ‘Comer’!

Truco para hacer huevos revueltos en agua sin aceite en casa

¿Cómo hacer huevos revueltos sin aceite?

Si te has quedado sin aceite en casa y deseas preparar huevos revueltos, no hay de qué preocuparse, existe un truco sencillo para lograrlo. Aquí te contamos cómo lograr unos deliciosos huevos revueltos sin necesidad de usar aceite.

Los pasos a seguir son los siguientes:

1. En primer lugar, rompe los huevos en un bol y bátelos con un tenedor o batidor hasta que estén completamente mezclados.
2. Añade una pizca de sal y cualquier condimento extra que desees.
3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y una vez caliente, vierte un poco de agua en ella.
4. Inmediatamente después, agrega los huevos batidos en la sartén con agua caliente.
5. Remueve constantemente los huevos con una espátula hasta que estén cocidos al punto deseado.
6. Sirve los huevos revueltos en un plato y disfrútalos calientes.

Conclusión

Preparar huevos revueltos sin aceite es posible con este sencillo truco que te sacará de apuros en caso de quedarte sin este ingrediente esencial en casa. Anímate a probar esta alternativa y sorprende a tus comensales con unos deliciosos huevos revueltos hechos en agua.

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Alerta de hostelero: indicadores para no beber cerveza de un bar

Un hostelero compartió en redes sociales un consejo importante para los amantes de la cerveza: si al recibir un vaso con cerveza observas ciertas características, es mejor no beberla. Estos indicadores pueden revelar problemas de higiene o mantenimiento en el establecimiento. ¡Presta atención a estos detalles al ordenar una cerveza!

¿Qué debes tener en cuenta al pedir una cerveza en un bar?

1. El vaso debe estar limpio y sin residuos de detergentes.
2. La cerveza debe tener espuma densa y consistente, indicando que está en buen estado.
3. No deben haber residuos en el fondo de la botella, ya que podría ser señal de falta de higiene.
4. Verifica que la cerveza esté a la temperatura adecuada y que el grifo de donde es servida esté limpio.

Conclusión

Es fundamental estar atento a los detalles al momento de pedir una cerveza en un bar para garantizar su calidad y limpieza. Observar los indicadores mencionados por el hostelero puede ayudarte a tomar una decisión informada sobre si beber o no la cerveza servida. ¡Disfruta de tu cerveza favorita con tranquilidad!

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