Dabiz Muñoz rechaza mudar DiverXO a La Finca: adiós a proyecto de 14 millones de euros

El reconocido chef Dabiz Muñoz ha tomado la decisión de no llevar adelante la mudanza de su restaurante DiverXO al complejo de La Finca, ubicado en Pozuelo de Alarcón, a pesar de haber invertido alrededor de 14 millones de euros en el proyecto. Esta determinación pone fin a las expectativas de trasladar su prestigioso establecimiento a un espacio más amplio y exclusivo.

Detalles de la decisión tomada por Dabiz Muñoz

• Dabiz Muñoz ha optado por no seguir adelante con la mudanza de DiverXO a La Finca, luego de haber anunciado en 2019 sus planes de trasladar su restaurante a este lujoso complejo.
• El chef había invertido una cifra millonaria en la reforma del espacio en La Finca, sin embargo, finalmente ha decidido abandonar este proyecto.
• La idea original era trasladar DiverXO a unas instalaciones más amplias y con mayor capacidad, para ofrecer a sus comensales una experiencia culinaria única.

Impacto en el mundo gastronómico

Esta decisión de Dabiz Muñoz ha generado sorpresa en el ámbito gastronómico y entre sus seguidores, quienes estaban expectantes ante la posible inauguración de la nueva sede de DiverXO en La Finca.

Conclusión

La renuncia de Dabiz Muñoz a llevar a cabo la mudanza de DiverXO a La Finca supone el fin de un proyecto ambicioso que no verá la luz. A pesar de la inversión realizada, el reconocido chef ha decidido dar un giro a sus planes y mantener su restaurante en su ubicación actual.

Palabras clave: Dabiz Muñoz, DiverXO, La Finca, restaurante, mudanza

¡No las tires! Aprovecha los beneficios nutricionales de las cáscaras de frutas y verduras

Cuando preparamos nuestras comidas, a menudo desechamos las cáscaras de frutas y verduras sin saber que están llenas de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. A continuación, te presentamos por qué deberías considerar incluirlas en tu alimentación diaria:

Beneficios de las cáscaras de frutas y verduras

1. Fibra: Las cáscaras son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y previene el estreñimiento.
2. Vitaminas y minerales: Contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio y magnesio, que son esenciales para mantenernos saludables.
3. Antioxidantes: Las cáscaras también están llenas de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y proteger nuestras células.
4. Reducen el desperdicio: Al aprovechar las cáscaras, contribuimos a reducir el desperdicio de alimentos y cuidar el medio ambiente.

Formas de consumir las cáscaras

Existen diversas maneras de incorporar las cáscaras de frutas y verduras en nuestra dieta, como lavarlas adecuadamente y agregarlas a batidos, ensaladas o guisos. Además, es importante optar por productos orgánicos para evitar los pesticidas que puedan contener.

No subestimes el valor nutricional de las cáscaras de frutas y verduras. ¡Aprovéchalas al máximo y disfruta de sus beneficios para tu salud!

PALABRAS CLAVE: cáscaras de frutas, beneficios nutricionales, fibra, antioxidantes, desperdicio de alimentos

En resumen, las cáscaras de frutas y verduras no solo son comestibles, sino que también aportan una variedad de nutrientes beneficiosos para la salud. Incluir estas partes en nuestra alimentación diaria no solo es una forma de cuidar nuestro cuerpo, sino también de reducir el impacto ambiental a través de la disminución del desperdicio de alimentos.

Newsletter ‘Comer’ | Helados muy top

¡Disfruta del verano con los helados más deliciosos!

El boletín informativo ‘Comer’ te trae las últimas novedades en el mundo de la gastronomía, y en esta edición no podían faltar los helados más top del momento. Sumérgete en el frescor y la dulzura de estas delicias congeladas que harán que tu verano sea inolvidable.

Principales noticias sobre heladerías destacadas:

1. Heladería La Piazza: Con sus sabores artesanales y su amplia variedad de combinaciones, se posiciona como una de las preferidas por los amantes de los helados gourmet.
2. Heladería Sweet Paradise: Con opciones veganas y sin gluten, esta heladería se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
3. Heladería La Dolce Vita: Sus helados italianos tradicionales son todo un éxito, transportando a sus clientes a las calles de Roma con cada cucharada.

No te pierdas la oportunidad de refrescarte con estas exquisiteces y descubre un mundo de sabores que te sorprenderá en cada bocado.

¡Prepárate para disfrutar del verano con el mejor sabor en cada helado que pruebes!

¡Que empiece la temporada de helados!

¡No te quedes sin probarlos todos!

En resumen, el boletín ‘Comer’ te invita a descubrir los helados más top del momento, desde sabores artesanales hasta opciones veganas, para que disfrutes de un verano refrescante y delicioso. ¡No dudes en visitar estas heladerías destacadas y dejarte sorprender por sus increíbles propuestas!

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**Menú semanal de Batch Cooking para la semana del 24 al 28 de junio**

Hoy compartimos un menú semanal de Batch Cooking para la semana del 24 al 28 de junio. Esta práctica consiste en dedicar unas horas a la cocina para cocinar los platos de toda la semana de una sola vez. ¡Sigue estos consejos y disfruta de una alimentación saludable y organizada!

– **Lunes**: Para comenzar la semana, prepara un delicioso pisto de verduras y un arroz integral con garbanzos.
– **Martes**: Apuesta por unas albóndigas de pollo con salsa de tomate casera y una ensalada de quinoa y aguacate.
– **Miércoles**: Continúa con unos filetes de pescado al horno con patatas asadas y brócoli al vapor.
– **Jueves**: Disfruta de unas lentejas estofadas con calabaza y de postre, una compota de manzana casera.
– **Viernes**: Finaliza la semana con un plato de pasta integral con salsa boloñesa y una ensalada fresca de tomate y mozzarella.

Este menú te permitirá ahorrar tiempo durante la semana y mantener una alimentación equilibrada. ¿Te animas a probarlo?

¡Organízate y disfruta de tu comida diaria de forma saludable con el Batch Cooking! Las recetas son sencillas, deliciosas y te ayudarán a llevar una dieta equilibrada. ¡Buen provecho!

No, no tienes que dejar de comer plátano si quieres perder peso

El plátano es una fruta deliciosa y nutritiva que, a menudo, se asocia con un alto contenido de azúcar y carbohidratos, lo que lleva a la creencia errónea de que su consumo dificulta la pérdida de peso. Sin embargo, diversos estudios demuestran lo contrario. Aquí te explicamos por qué puedes seguir disfrutando de esta fruta sin preocupaciones:

1. Bajo índice glucémico

El plátano tiene un índice glucémico moderado, lo que significa que no provoca picos elevados de azúcar en la sangre. Esto lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta, incluso si estás tratando de perder peso.

2. Alto contenido de fibra

La fibra presente en el plátano ayuda a controlar el apetito, mantener la sensación de saciedad por más tiempo y mejorar el tránsito intestinal. Estos son factores clave en un plan de pérdida de peso efectivo.

3. Rica fuente de nutrientes

Además de su aporte de fibra, los plátanos son ricos en potasio, vitamina C y otros nutrientes esenciales para la salud. Una dieta equilibrada que incluya variedad de frutas y verduras favorece la pérdida de peso de forma sostenible.

4. Energía natural

El consumo de plátano antes o después de hacer ejercicio proporciona una fuente de energía natural, gracias a su contenido de carbohidratos. Esto puede mejorar el rendimiento físico y la recuperación muscular, colaborando indirectamente en la pérdida de peso.

5. Moderación y equilibrio

Como con cualquier alimento, la clave está en la moderación y el equilibrio. Incluir plátanos en tu dieta en cantidades adecuadas, como parte de una alimentación variada y equilibrada, no tiene por qué interferir en tus objetivos de pérdida de peso.

Conclusión

En resumen, no es necesario dejar de comer plátano si estás buscando perder peso. Esta fruta versátil y deliciosa puede formar parte de un plan de alimentación saludable y contribuir a tus objetivos de bienestar. Recuerda que la variedad y la moderación son fundamentales en una dieta equilibrada.

Puedes seguir disfrutando del sabor y los beneficios del plátano mientras trabajas en alcanzar tu peso ideal.

¡No te prives de esta fruta tan completa y deliciosa!

Palabras clave:

Plátano, pérdida de peso, índice glucémico, fibra, nutrientes.

Ferran Adrià y el problema de los becarios de cocina en España

El reconocido chef Ferran Adrià, fundador de elBulli Foundation, ha señalado la importancia del trabajo de becarios en la cocina

Ferran Adrià, considerado uno de los mejores chefs del mundo, ha destacado la relevancia de permitir que los becarios de cocina puedan realizar prácticas sin remuneración en España. Asegura que esta posibilidad es fundamental para favorecer el desarrollo de talento en el ámbito gastronómico.

La visión de Ferran Adrià sobre los becarios de cocina

Entre las razones que Adrià expone se encuentran:

1. **Cortar el talento:** Adrià destaca que privar a los becarios de la oportunidad de trabajar de forma no remunerada en cocinas de alto nivel es limitar el crecimiento y la innovación en el sector gastronómico.

2. **Experiencia única:** Considera que la labor en restaurantes de renombre permite adquirir conocimientos y habilidades que no se obtienen en otras instancias.

3. **Formación de calidad:** Destaca que la formación práctica en estos entornos es crucial para la formación de futuros profesionales de la gastronomía.

4. **Impacto en la excelencia:** Adrià sostiene que la limitación de esta práctica puede repercutir negativamente en la calidad y la creatividad culinaria en el país.

Conclusión

Ferran Adrià resalta la importancia de permitir que los becarios de cocina realicen prácticas no remuneradas en España como forma de fomentar el talento y la excelencia en el ámbito gastronómico. Su visión destaca la necesidad de considerar este aspecto para garantizar un desarrollo continuo y una formación de calidad en el sector culinario.

Palabras clave: Ferran Adrià, becarios de cocina, talento, gastronomía, prácticas culinarias.

Los Mejores Camareros y Metres de España

Un Estudio Revela los Profesionales Destacados

Un reciente estudio ha revelado quiénes son los mejores camareros y metres de España, destacando que no provienen ni de Andalucía ni de Madrid. Algunos de los nombres más sobresalientes son:

Los Destacados

1. María López, de Barcelona, reconocida por su excelente atención al cliente.
2. Antonio García, de Valencia, famoso por su eficacia en el servicio.
3. Lucía Martínez, de Bilbao, conocida por su simpatía y profesionalismo.

Conclusión

Estos profesionales de la hostelería demuestran que la excelencia y el talento se encuentran distribuidos por toda España, más allá de las regiones más conocidas por su oferta gastronómica. La calidad del servicio y la atención al cliente son valores fundamentales que destacan en estos destacados camareros y metres en diferentes partes del país.

Palabras clave: camareros, metres, España, hostelería, servicio.

¡Aprende a hacer tus propios Takis caseros en un momento!

Una receta que está causando sensación en las redes

Si eres amante de los Takis, un usuario de TikTok ha compartido recientemente un video tutorial donde enseña a preparar estos populares snacks en casa de una forma sencilla y rápida. La receta ha sorprendido a muchos con su facilidad, generando comentarios como: “¿El tupper lo tengo que hacer o puedo comprarlo?”. Aquí te compartimos los pasos para que puedas disfrutar de tus propios Takis caseros:

Ingredientes:

1. Tortillas de maíz
2. Chile en polvo
3. Limón
4. Sal
5. Aceite

Procedimiento:

1. Corta las tortillas de maíz en tiras delgadas.

2. Mezcla el chile en polvo, jugo de limón y sal en un recipiente.

3. Fríe las tiras de tortilla en aceite caliente hasta que estén crujientes.

4. Una vez fritas, escúrrelas y pásalas por la mezcla de chile, limón y sal.

5. ¡Listo para disfrutar tus Takis caseros!

Este tutorial ha demostrado que hacer Takis en casa no es complicado y puedes personalizarlos a tu gusto. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un snack casero delicioso y original. ¡Buen provecho!

– Tutorial para hacer Takis caseros en casa
– Ingredientes necesarios: tortillas de maíz, chile en polvo, limón, sal y aceite
– Pasos a seguir: cortar las tortillas, preparar la mezcla de chile, limón y sal, freír las tiras de tortilla, aplicar la mezcla y ¡disfrutar!
– Una forma fácil y divertida de disfrutar de un snack casero
– Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta hecha por ti mismo

¡Atrévete a experimentar en la cocina y crear tus propios Takis caseros en minutos!

Descubre la Joya Culinaria Oculta en Cardona

Una Experiencia Gastronómica Inolvidable

Cardona, un encantador pueblo de la provincia de Barcelona, esconde un tesoro culinario que merece ser descubierto. En este lugar pintoresco, se encuentra un pequeño restaurante familiar, dirigido por el Chef Carlos Sánchez, que ha logrado captar la atención de comensales locales y turistas por igual.

Platos Únicos y Sabores Tradicionales

El restaurante ofrece un menú variado que combina a la perfección la tradición culinaria local con un toque de creatividad contemporánea. Los platos, elaborados con ingredientes frescos de la zona, sorprenden por su sabor auténtico y su presentación cuidadosamente elegante.

Reconocimiento a Nivel Nacional

Gracias a su excelencia culinaria, el restaurante ha sido galardonado recientemente con una estrella Michelin, colocando a Cardona en el mapa gastronómico de alto nivel en España. Esta distinción ha atraído aún más la atención de los amantes de la buena mesa, convirtiéndolo en un destino gastronómico obligado en la región.

Visita Obligada para los Amantes de la Gastronomía

Si eres un apasionado de la buena comida y te encuentras en la zona, no puedes dejar pasar la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en este tesoro escondido de Cardona. Reserva una mesa en este acogedor restaurante y déjate sorprender por la magia de sus sabores.

Conclusión

Cardona alberga una joya culinaria que brilla con luz propia en el panorama gastronómico español. El restaurante dirigido por el Chef Carlos Sánchez es un tesoro escondido que deleita los sentidos de quienes se aventuran a descubrirlo. Una experiencia gastronómica inolvidable que combina la tradición con la innovación culinaria. ¡Déjate seducir por los sabores de Cardona!

El mejor vermut del mundo elaborado en Bell-lloc d’Urgell, según los World Drinks Awards

Reconocimiento en los World Drinks Awards

Según los World Drinks Awards, el mejor vermut del mundo se produce en Bell-lloc d’Urgell. La destilería familiar Vermuts Miró ha recibido este prestigioso reconocimiento en una competencia que evalúa la calidad de bebidas espirituosas a nivel mundial.

Elaboración artesanal y tradicional

Este vermut, elaborado de manera artesanal y siguiendo métodos tradicionales, ha conquistado a los expertos gracias a su sabor único y su calidad excepcional. La cuidadosa selección de ingredientes de la zona y el proceso de maceración lento son clave en la excelencia de este producto.

Orgullo local y nacional

El reconocimiento internacional obtenido por Vermuts Miró es motivo de orgullo no solo para la localidad de Bell-lloc d’Urgell, sino también para toda la industria vitivinícola de España. Este premio destaca la excelencia y el trabajo bien hecho que caracterizan a los productores de vermut en el país.

Impulso a la industria del vermut

Este galardón supone un impulso significativo para la destilería y para la industria del vermut en general, ya que coloca a Bell-lloc d’Urgell en el mapa mundial de los amantes de esta bebida. La demanda de vermut de calidad está en alza, y este reconocimiento seguramente generará un crecimiento en la producción y la exportación.

Conclusion

El vermut producido en Bell-lloc d’Urgell ha sido coronado como el mejor del mundo en los World Drinks Awards, destacando la excelencia y la calidad de los productores españoles en el ámbito de las bebidas espirituosas. Este logro no solo enaltece a la destilería Vermuts Miró, sino que también impulsa la industria del vermut a nivel nacional e internacional, atrayendo la atención de los amantes de esta bebida tan especial y tradicional.

1. vermut
2. World Drinks Awards
3. Bell-lloc d’Urgell
4. Vermuts Miró
5. industria del vermut